料理分类体系：从寿司拉面到「第一门类」意味着什么
平台的料理分类不只是一个浏览入口，它还是评分、榜单的统计维度。搞懂「门类」这个概念，很多现象就通了。
门类是什么
每家店登记时会归入一个或多个料理门类，例如：寿司、拉面、居酒屋、烤肉、日式料理、法餐、意大利餐、咖喱、甜点、面包、咖啡厅、食堂等。门类数量官方持续扩充（例如西班牙菜门类就是近年新增的）。
其中有两个关键概念：
用门类搜店的技巧
大方向进大分类。 顶级入口是「日本料理·寿司」「居酒屋」「拉面」「咖啡厅·甜点」这类粗分类，进到子分类再细化。不确定店属于哪类时，用门类浏览比关键词猜词更稳。
混合型店铺看主分类。 一家「居酒屋但主打烤肉」的店，主分类可能是居酒屋——在烤肉分类下搜不到它。找特定品类时，候选池要多翻一个门类。
连锁品牌是另一条路。 门前排队的网红连锁、全国连锁咖啡等，直接用店名搜索按品牌名找分店更快。
门类与场景菜单的关系
门类之外还有场景维度的分类：午餐、晚餐、宴会、约会、一人食等。门类回答「吃什么」，场景回答「什么场合去」。两者在筛选页里是并列的两栏，可以组合，见 筛选条件。
中日文门类名对照速查
多语言版里门类名已翻译，但不少店页原文仍是日文。高频门类的日文写法值得混个眼熟：
| 日文 | 中文含义 |
|---|---|
| 寿司（すし） | 寿司 |
| 拉面（ラーメン） | 拉面 |
| 居酒屋 | 居酒屋 |
| 烤肉（焼肉） | 烤肉 |
| 咖啡厅（カフェ） | 咖啡厅 |
| 甜点（スイーツ） | 甜品 |
| 日式料理（日本料理） | 日料 |
| 食堂 | 食堂/家常餐馆 |
学会用门类缩小范围后，还有一个更精准的找店武器——按口碑关键词搜店，见下一页 按口碑关键词查店。